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不同的砧板该怎么用?这些注意点你一定要知道

2020-07-25 21:43   来源:未知   作者:admin

  砧板作为厨房常见用具之一,几乎家家户户都会备上一两个,那么你家用的是哪种砧板呢?不同的砧板又该怎么用呢?如果你对这问题很感兴趣的话,那就和生活乐享居家日用一起往下看看吧。

  木制的菜板一般材质厚、韧度强,适合用来剁肉或切一切坚硬的食物。但是,在选用时应该挑选一些优质放心的木头,例如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木等,因为木制菜板在使用过程中很容易把木渣也剁出来,混合进肉类食物中,长此以往必定对健康有害。而且,如果木板太劣质,也会因为裂痕而积蓄污垢,不易清洗。还有,一些木制菜板太容易吸水,不易风干,也会导致发霉,引发肠道疾病,所以木制砧板一定要关注它使用的原料,才能让自己的饮食更加健康。

  为什么竹制的砧板适用于切水果蔬菜呢?因为竹制砧板的厚度一般不厚,所以经不起重击,不适合剁肉,但竹制砧板的好处也显而易见,它具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等特性,而且从中医的角度来说,竹子属于甘淡、寒性,具有一定的抑制细菌繁殖作用,所以大家使用竹制砧板也是一个不错的选择哦。

  塑料菜板最好适用于做糕点、做寿司等一些不算热的料理,因为它多以聚丙烯、聚乙烯等制成,所以不耐高温,太热的东西放上面切会容易释放出有害物质。而它的好处是足够轻便,也容易清洗,很方便人们打理哦。

  但值得注意的是,一些质地粗糙的塑料菜板,很容易切出渣沫,随食物进入人体,对肝、肾造成损伤,尤其是一些颜色发深的塑料菜板,很有可能是用废旧塑料所制,有害物质更多,所以塑料菜板一定要认真筛选才行。

  当然,如果大家害怕踩雷,那么可以到大品牌店进行购买,像是我们生活乐享居家日用的砧板就十分优秀,不仅具有多种材质,还都经过严格的生产工艺,每一款砧板大家都可以放心使用哦~